亲爱的师生们：

大家好！春风拂面，开学在即。在大家即将重返校园、奔赴食堂“干饭”的时候，我们刚刚开完一场“含金量”极高的会议。

别担心，这不是枯燥的说教，而是一份为了大家“舌尖上的安全”和“胃里的温暖”而制定的行动指南。

为了迎接大家的归来，2月28日，后勤保障处召开春季餐饮保障部署会，针对开学前的“关键动作”，划出7条硬杠杠，请所有餐饮单位和师生一起盯紧、落实，为了追求“零瑕疵”，我们决定在细节上“卷”起来！

1.证件，一个都不能假

✅证件齐全： 所有餐饮公司、供应商的许可证，以及每一位员工的健康证，都必须经过严格自查和更新。严禁使用虚假证件，这是底线！

✅无犯罪记录： 新入职的小伙伴需要提供无犯罪记录证明，这份安全感，我们给足。

2.晨午检，不是拍照打卡

✅开学后，每天的体温测量和身体状况询问是必须的。如果身体不适（感冒、发烧等），请一定居家休息，带病上岗是绝对禁止的。毕竟，照顾好自己，才能照顾好大家的胃。

3.食材，别“反复横跳”

 ✅冰箱里必须配备正常工作的温度计，冷藏（2~8℃）、冷冻（-18℃以下） 食材分类存放，坚决杜绝反复解冻 。

 ✅散装调料必须贴标签、分类存放。

 ✅寒假剩的酱料、调料，开封的、过期的，一律清空！

4.餐具，消杀要见真章

✅我们会继续坚持每月一次的阴离子检测，确保每一只碗、每一双筷子都干干净净。破损的餐具也会及时更换，绝不将就。

✅冰箱温度计、保鲜膜密封、地面油污及时清理，这些“小问题”，最容易出大事。

✅开学前，煤水电气油管都将进行彻底排查，环境消杀一个角落都不放过。

5.操作，细节决定生死

✅离开操作间、售卖间，必须换工作服、洗手+消毒，别直接回操作区。

✅收货必须两人以上查验，票据、资质随时抽查。

✅上岗必须“全副武装”（口罩、网帽、手套）。

✅售卖间严禁放置洗涤剂等非食品物品。

✅留样工作实行“双人双锁”，记录真实准确，绝不弄虚作假。

6.投诉，要亮出来，更要管起来

✅各窗口贴上现场经理电话、餐饮公司投诉热线 。

✅学校将统一设置易拉宝，公开校方监督渠道。

7.暖心小事，也能打动人心

✅我们鼓励各餐饮单位提出5个可行的服务改进举措。目标是“花小钱办大事”甚至“不花钱也暖心”，提升师生就餐体验。无论是多一句问候，还是多一个贴心的小细节，都是我们努力的方向。

校园食品安全是底线中的底线。我们深知，每一份餐食，都关系到大家的健康和幸福。

新学期，我们将以对待自己孩子的心态，为大家准备每一餐。“共餐即家餐”，这是我们对大家最真诚的承诺。

让我们一起，用美食温暖这个春天！

后勤保障处